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ロース【LOIN】
肩ロースの後方から腰にかけての肉。枝肉全体の15％弱、豚一頭から10kgほど獲れる。「ロース」は豚特有の香りがある厚い脂肪に覆われており、肉質はほぼ均一。豚肉で最もきめ細かく柔らかいヒレの次に柔らかい。
| 商品名 | みやじ豚 [ロース] 1000g |
| 商品番号 | S10-W100 |
| 部位 | ロース |
| 重量 | 1000g |
| 形状 | 選択可 |
| 賞味期限 | 発送日より7日 |
| 発送方法 | 冷蔵（クール便・ヤマト運輸） |
| お届けの目安 |
日時指定可 ※指定日なしの場合は順次発送 ※発送日より1日（北海道・九州・沖縄・離島は2日） |
| 同梱物 |
・ご挨拶状 ・みやじ豚パンフレット ・品質保証書（取扱い説明書） ※金額が記載したものは同梱しておりません。 ※領収書をご希望の場合は「通信欄」にてご指示下さい。 領収書をメールいたします。 |
| 外箱 |
みやじ豚のロゴ入り段ボール（カラー：白） ※重量や形状によっては無地の段ボール（カラー：茶） |
| 熨斗 |
贈る目的、時期にあった熨斗を各種ご用意しております。 ※「レジ画面」にある項目「ラッピング等」で選択可能 ※ダンボール箱の外（送り状側）に貼る「簡易熨斗」 ※名入れ不可（選べるギフトカードを除く） |
| ブロック |
ローストポークやチャーシューに適した塊肉。 |
| とんかつ用(極厚） |
1枚200gの極厚カット。 満足度の高いとんかつでもステーキに。 ※旧商品 [とんかつ・ステーキ用]は130ｇ。 厚さが異なりますのでご注意下さい。 |
| とんかつ用(薄） |
1枚100gにカットしています。 とんかつやステーキ用にしてはかなり薄い印象があるかもしれません。その分、一般的なスライスよりかなり厚みがあるので、みやじ豚の美味しさを手軽に思う存分味わいたい方にはおすすめです。 |
| 6mm |
厚切りのスライスです。 食べごたえ十分、ジューシーなお肉を味わえます。 強火での調理や焼き過ぎはとパサつきの原因となります。 チーズや梅肉、紫蘇を挟んで揚げてはさみ揚げにするのもオススメ！ 巻けないことはないですが、厚みがかなりあるので肉巻きには不向き。 ※旧商品 [バーベキュー(BBQ)用]と同じ厚さです。 |
| 3mm |
一般的な「薄切り肉」と同じくらいの厚さです。 ほど良い厚みで火の通りも早く、反り返しもしにくい。 ホットプレートを使った焼肉はもちろん。 しょうが焼きや炒め物にしても、他の食材とよく馴染んで美味しいです。 ※旧商品 [しょうが焼き・焼肉用]は4mmで厚さが異なります。 |
| 2mm |
しゃぶしゃぶよりは厚みがあるので、炒め物にもお使いいただけます。 薄くて火の通りが早いので鍋料理でも楽しめます。 部位に関係なく、使い勝手の良い厚さです。 |
| しゃぶしゃぶ |
薄くスライスするための冷凍をしていません。 一般的なしゃぶしゃぶよりやや厚めです。 脂の甘みと肉の旨味が口いっぱいに広がります。 薄いので野菜やおにぎりを包んで肉巻きにも。 肉じゃがなどの煮物にもご活用いただけます。 |
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